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Posted by チェスト at

2015年10月24日

豆の名は？




飛騨高山のお土産で頂いた、豆。
どうやって食べようか手持ちの本で調べる。






多分、「紫花豆」だと思うのだけれど…
とりあえず、一晩水に浸して甘煮にしてみようかな♪




祖母が、大きな豆の甘煮を「とろっすん」と呼んでいた。

この豆のお名前、もしや、とろっすん？と思って、ネットで検索してみた。

「とろっすん」＝「十六寸」。なるほど！

十六寸は、白い豆で、この子とは違っていたけれど。ひとつ勉強になりました。

美味しく煮えたらいいなぁ～♪

  


Posted by 風の実 at 14:57 │Comments(0) │日々
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