2015年10月24日
豆の名は？
飛騨高山のお土産で頂いた、豆。
どうやって食べようか手持ちの本で調べる。
多分、「紫花豆」だと思うのだけれど…
とりあえず、一晩水に浸して甘煮にしてみようかな♪
祖母が、大きな豆の甘煮を「とろっすん」と呼んでいた。
この豆のお名前、もしや、とろっすん？と思って、ネットで検索してみた。
「とろっすん」＝「十六寸」。なるほど！
十六寸は、白い豆で、この子とは違っていたけれど。ひとつ勉強になりました。
美味しく煮えたらいいなぁ～♪
Posted by 風の実 at 14:57│Comments(0)
│日々
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